株式会社 あみやき亭は小売業に属するのプライム（内国株式）上場企業です。従業員数635人、平均年収613万円（小売業平均より46万円高い水準）です。「あみやき亭」をはじめとする焼肉業態を中心に、外食事業を展開。セントラルキッチン方式による効率的な店舗運営と、積極的なM&Aによる事業拡大が強み。近年は新規業態開発にも注力し、多角的な成長を目指す。
業界ポジション
色付き数値 = 小売業平均との差企業レポート
有価証券報告書をもとに作成した事業分析東海地方地盤の焼肉チェーン。コロナ禍からのV字回復を遂げ、売上・利益ともに順調に成長。安定した経営基盤とキャリアパスが魅力。
事業概要
「あみやき亭」をはじめとする焼肉業態を中心に、外食事業を展開。セントラルキッチン方式による効率的な店舗運営と、積極的なM&Aによる事業拡大が強み。近年は新規業態開発にも注力し、多角的な成長を目指す。
目標達成意欲が高く、チームワークを大切にできる方。変化を楽しみ、主体的にキャリアを築いていきたい方。外食産業での成長を実感したい方。
外食産業特有の労働環境（シフト制、繁忙期など）への理解が必要。コロナ禍のような外部環境の変化による業績への影響も考慮すべき点。
データ更新: 2026-06-12 時点
中期経営計画
有価証券報告書の経営方針より「お客様一人一人に喜んでいただく」を経営理念に、食肉の専門集団としての強みを活かし、商品・サービスの最適化、ローコストオペレーション体制の整備、ドミナント展開による差別化とブランド認知向上を目指す。インバウンド需要の回復や新型店舗展開により売上高は過去最高を更新したが、コスト上昇や少子高齢化による市場縮小が課題。
中期経営計画の数値目標と実績推移に基づく評価
重点施策有報「対処すべき課題」より
事業ポートフォリオの変化有報「事業の状況」より
リスクプロファイル
有価証券報告書「事業等のリスク」より外食産業特有の競争激化に加え、食の安全、自然災害、気候変動といったリスクに直面している。特に、店舗立地が愛知・岐阜・三重・滋賀・静岡・神奈川・東京・埼玉・千葉に集中しており、自然災害の影響を受けやすい。また、円安や人手不足によるコスト増も経営を圧迫する要因となっている。
有報のリスク記述をカテゴリ比率・重要ワードで分析した評価
有価証券報告書「事業等のリスク」よりOkapi BM25で自動抽出（2025年3月期）
業績データ
直近5年間の有価証券報告書に基づく年収分析
e-Stat賃金構造統計 + 有報データに基づく推定働き方・ダイバーシティ
有報 + 女性活躍推進企業DBに基づく出典：女性活躍推進企業データベース（厚生労働省）
よくある質問
有価証券報告書データに基づく回答です
Qあみやき亭の平均年収はいくらですか？
株式会社 あみやき亭の平均年収は613万円です（有価証券報告書 2026期）。
小売業の業界平均567万円と比較すると同程度の水準です
なお、この数値は全社員（総合職・一般職・現業職等を含む）の平均であり、職種や役職によって個人差があります。
Qあみやき亭の生涯年収はいくらですか？
株式会社 あみやき亭の推定生涯年収は約2.4億円です。
22歳で新卒入社し60歳で定年退職するまでの38年間を想定。e-Stat賃金構造基本統計調査に基づく年齢別推定年収を、22歳入社・60歳定年の38年間で積み上げて算出しています（退職金は含みません）。
小売業の業界平均の推定生涯年収約2.2億円と比較すると同程度の水準です。
※実際の生涯年収は、昇給ペース・役職・ボーナス変動・転職等によって大きく異なります。
Qあみやき亭の有給休暇取得率は？
株式会社 あみやき亭の有給休暇取得率は現在公開されているデータでは確認できません。
企業分析.jpでは、ホワイト企業ランキングで働きやすさを総合的に評価しています。
Qあみやき亭はブラック企業ですか？激務ですか？
株式会社 あみやき亭の労働環境を有価証券報告書のデータで確認すると、平均勤続年数は8.0年（小売業平均11.5年）です。
「ブラック企業」の明確な法的定義はありませんが、上記のデータを業界平均と比較することで客観的な判断材料になります。
データは業界平均と同程度の水準です。
ただし、裁量労働制やみなし残業を導入している企業では、有報の残業データが実態と異なる場合があります。
Qあみやき亭の評判・総合評価は？
企業分析.jpでは、口コミではなく有価証券報告書の公的データに基づき企業を評価しています。
株式会社 あみやき亭の主要指標：
- 勤続年数：8.0年
- 営業利益率：5.9%
ネット上の口コミは個人の主観に左右されますが、有価証券報告書のデータは企業が法的責任を持って開示した公的情報です。
→ ホワイト企業ランキングで業界内の位置づけを確認
Qあみやき亭は長く働ける会社ですか？
株式会社 あみやき亭の平均勤続年数は8.0年（小売業平均11.5年）です。
業界平均を下回っていますが、設立年が新しい企業、中途採用を積極的に行っている企業、業界全体の人材流動性が高い場合にも短くなる傾向があります。
直近の売上成長率は前年比+6.7%です。
営業利益率は5.9%です。
→ 売上成長率ランキングで成長企業を確認
Qあみやき亭の業績・将来性はどうですか？
株式会社 あみやき亭の直近の売上高は377億円（前年比+6.7%）です。
営業利益率は5.9%です。
売上成長率がプラスの場合は事業が拡大傾向にあり、営業利益率が高い企業は社員への待遇還元余力も大きい傾向があります。
→ 売上成長率ランキングを確認
Qあみやき亭は女性が働きやすい企業ですか？
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