株式会社グルメ杵屋は小売業に属するのプライム（内国株式）上場企業です。従業員数1,150人、平均年収572万円（小売業平均より4万円高い水準）です。「杵屋」をはじめとするうどん店やレストランを全国で展開する飲食企業です。実演手打うどんや自家製麺にこだわり、多様なブランドで顧客に食事を提供しています。
業界ポジション
色付き数値 = 小売業平均との差総合評価
年収・残業・勤続年数・営業利益率・成長率・ROE・自己資本比率の7軸を業界内偏差値で重み付け評価。 業界平均との相対値であり、絶対的な優劣ではありません。
企業レポート
有価証券報告書をもとに作成した事業分析東証プライム上場の中堅企業で、直近は営業利益率-20.6%と厳しい状況ですが、FY2025には営業利益9.5億円を見込む回復基調にあります。飲食事業を主軸に、今後の事業再建と成長が期待されます。
事業概要
「杵屋」をはじめとするうどん店やレストランを全国で展開する飲食企業です。実演手打うどんや自家製麺にこだわり、多様なブランドで顧客に食事を提供しています。
飲食業界でのキャリアを志向し、企業の再建・成長フェーズに貢献したい方、変化を前向きに捉えられる方に向いています。
直近の営業利益率-20.6%と自己資本比率24.6%は財務健全性に注意が必要です。回復計画の実現性が鍵となります。
データ更新: 2026-03-16 時点
グルメ杵屋を項目別に見る
有価証券報告書と政府統計をもとに、項目ごとに詳しく分析しています。
よくある質問
有価証券報告書データに基づく回答です
Qグルメ杵屋の平均年収はいくらですか？
株式会社グルメ杵屋の平均年収は572万円です（有価証券報告書 2026期）。
小売業の業界平均568万円と比較すると同程度の水準です
なお、この数値は全社員（総合職・一般職・現業職等を含む）の平均であり、職種や役職によって個人差があります。
Qグルメ杵屋の生涯年収はいくらですか？
株式会社グルメ杵屋の推定生涯年収は約2.3億円です。
22歳で新卒入社し60歳で定年退職するまでの38年間を想定。e-Stat賃金構造基本統計調査に基づく年齢別推定年収を、22歳入社・60歳定年の38年間で積み上げて算出しています（退職金は含みません）。
小売業の業界平均の推定生涯年収約2.2億円と比較すると同程度の水準です。
※実際の生涯年収は、昇給ペース・役職・ボーナス変動・転職等によって大きく異なります。
Qグルメ杵屋の有給休暇取得率は？
株式会社グルメ杵屋の有給休暇取得率は現在公開されているデータでは確認できません。
企業分析.jpでは、ホワイト企業ランキングで働きやすさを総合的に評価しています。
Qグルメ杵屋はブラック企業ですか？激務ですか？
株式会社グルメ杵屋の労働環境を有価証券報告書のデータで確認すると、平均勤続年数は10.4年（小売業平均11.5年）です。
「ブラック企業」の明確な法的定義はありませんが、上記のデータを業界平均と比較することで客観的な判断材料になります。
データは業界平均と同程度の水準です。
ただし、裁量労働制やみなし残業を導入している企業では、有報の残業データが実態と異なる場合があります。
Qグルメ杵屋の評判・総合評価は？
企業分析.jpでは、口コミではなく有価証券報告書の公的データに基づき企業を評価しています。
株式会社グルメ杵屋の主要指標：
- 勤続年数：10.4年
- 営業利益率：1.2%
ネット上の口コミは個人の主観に左右されますが、有価証券報告書のデータは企業が法的責任を持って開示した公的情報です。
→ ホワイト企業ランキングで業界内の位置づけを確認
Qグルメ杵屋は長く働ける会社ですか？
株式会社グルメ杵屋の平均勤続年数は10.4年（小売業平均11.5年）です。
業界平均を下回っていますが、設立年が新しい企業、中途採用を積極的に行っている企業、業界全体の人材流動性が高い場合にも短くなる傾向があります。
直近の売上成長率は前年比+4.8%です。
営業利益率は1.2%です。
→ 売上成長率ランキングで成長企業を確認
Qグルメ杵屋の業績・将来性はどうですか？
株式会社グルメ杵屋の直近の売上高は441億円（前年比+4.8%）です。
営業利益率は1.2%です。
売上成長率がプラスの場合は事業が拡大傾向にあり、営業利益率が高い企業は社員への待遇還元余力も大きい傾向があります。
→ 売上成長率ランキングを確認
Qグルメ杵屋は女性が働きやすい企業ですか？
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